Tibi krystaly:



Začnu jednou zajímavostí - původní obyvatelé Kavkazu, kteří se dožívají až 110 let, pijí tento nápoj od dětství. Zjistilo se, že nemoci jako rakovina nebo tuberkulóza jsou zde neznámé.

Vodní kefír se označuje např. jako prevence proti skleróze, onemocnění žlučníku, jater a ledvin. Chrání i před infekční žloutenkou, pomůže na průjem, zácpu, vyrážku a ekzémy.

Léčivé účinky má díky působení ve střevech. Doporučuje se ho pít denně.









Postup:


Postup přípravy je velmi jednoduchý a rychlý. Prvně si nachystáme věci, se kterými budeme pracovat - krystaly, plastovou lžíci, plastové sítko, skleněnou nebo plastovou láhev, či sklenici s víkem. Objem závisí na Vás, kolik nápoje chcete, pouze dodržujte poměr dle následujícího kroku.

Já do 2 l vody dávám 6 polévkových lžic krystalů, 4 rovné lžíce cukru, obohatím třeba 2 sušenými fíky nebo 20 rozinkami. Poté důkladně promíchám a nechám 48 hodin odstát v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Po 24 hodinách zrání jednou promíchám.
 
Trápí Vás průjem? Pak tedy nechte kefír zrát 36 hodin. Takový nápoj "staví" a proto Vám pomůže. Jestliže trpíte naopak zácpou, zkraťte proces zrání na 24 hodin. Tento nápoj způsobuje průjmy.













Hotový kefír:



Hotový kefír přecedím, naplním do sklenic, přidám lístky máty, kolečko citronu a dám vychladit do lednice, kde zperliví. Krystaly, které se zachytily v sítku, propláchnu, vrátím do sklenice a celý postup opakuji.

Nezapomeňte, že krystaly nesmí přijít do styku s žádným kovem!

Krystaly Vám budou v láhvi přibývat. Můžete je věnovat známým, rodině apod., případně je uskladnit v lednici (nálev s cukrem je potřeba po týdnu obnovit).

Fantazii se meze nekladou - hotový vychlazený kefír můžete zkusit ochutit např. ovocnými šťávami.